Søtpotetbowl med cashewkrem og mandler
En superenkel og rask middagsrett hvis du allerede har cashewkrem og mandler klare. Hvis ikke kan du jukse med bløtleggingstida på cashewnøttene og bruke grovhakka, urista mandler.
Skriv ut
Ovnsrista mandler
Stemmer: 4
Rating: 5
Deg:
Rate this recipe!
Forberedelsestid |
5 minutter |
Forberedelsestid |
5 minutter |
|
Stemmer: 4
Rating: 5
Deg:
Rate this recipe!
|
Framgangsmåte
Sett ovnen på 180 grader.
Hell mandlene utover ei bakepapirkledd steikeplate og sett i ovnen. Forbak de rå mandlene i åtte minutter.
Bland olje og krydder i en bolle og rør det sammen. Ha i de forbakte mandlene og bland godt.
Bak de kryddermarinerte mandlene i to minutter.
Ta mandlene ut av ovnen. La dem kjøle seg ned og server, eller oppbevar på glass.
Notater
NB: Det er viktig å forbake mandlene. Gjør du ikke dette, men kryddermarinerer mandlene først og så baker dem i 10 minutter, så vil kryddermarinaden svi seg.
Kryddermarinerer du mandlene og baker dem i kun fem minutter totalt – for å unngå at kryddermarinaden svir seg – vil ikke mandlene bli ferdig bakt. 10 minutter er perfekt tid for riktig krønsj!
Skriv ut
Himmelsk cashewkrem
Stemmer: 6
Rating: 5
Deg:
Rate this recipe!
Forberedelsestid |
1 minutter |
Forberedelsestid |
1 minutter |
|
Stemmer: 6
Rating: 5
Deg:
Rate this recipe!
|
Framgangsmåte
Skyll nøttene i kaldt vann og ha dem i en blender, kjøkkenmaskin eller en høy beholder hvis du bruker stavmikser.
Tilsett resten av ingrediensene.
Miks til kremen har fått en smud og smørbar konsistens. La det være igjen noen chunks hvis du foretrekker det.
Er kremen tykk, har du i mer melk. Er den for søt eller mangler snert, kan du ha i mer lime/sitron. Mangler den fylde smaker du til med mer næringsgjær.
Server på brødskiva, til bakt potet eller i en wrap.
Notater
Hvis du har lyst til å piffe opp kremen litt, bytter du ut pepper med en halv rød chili. Er du redd det vil bli for sterkt, vil jeg anbefale å ta bort frøene: det er der det hotte sitter.
Skriv ut
Søtpotetbowl med cashewkrem og ris
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
|
|
Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:
Rate this recipe!
|
Framgangsmåte
Sett ovnen på 200 grader og kutt alle grønnsakene.
Bak søtpoteten i ovnen i ca. 20 minutter.
Kok ris/quinoa som anvist på pakka.
Steik grønnsakene i en djup kjele eller ei god steikepanne til de er mjuke, men ikke slappe. Ca. 5-7 minutter.
Dander slik du ønsker - i en bolle eller en tallerken, og bruk cashewkrem og mandler som garnityr.
Notater
Tips #1: Varier retten med de grønnsakene du digger. Her passer det aller meste!
Tips #2: Varier toppinga også, med f.eks vårlauk og spinat.
