Denne nydelige oppskrifta vil jeg anbefale alle å prøve. Som gammal osteavhengig (før jeg ble veganer), kan jeg med hånda på magan si at dette er en innertier.

Bruk den som mozzarella på pizza

Oppskrift på pizzabunn finner du her.

Perfekt som gratineringsost

Den er også perfekt som gratineringsost på lauksupper, lasagner. o.l.

Egner seg ypperlig i ostesauser

Hvis du er lei pizza og ønsker å gjøre noe anna med resten av osten, kan du varme den opp igjen med litt plantemjølk og bruke den som pastasaus. Hvis du ikke digger pizza eller lauksuppe og bare vil ha pastasaus, kan du bruke 1 ss maisstivelse i stedet.

Skriv ut

Cashewost fra Ficus Compassion (gratineringsost)

Stemmer: 5
Rating: 5
Deg:

Rate this recipe!

Rett og region

Kos, Pålegg, Siderett og tilbehør

Himmelen

Forberedelsestid

10 minutter

Lagetid

10 minutter

Totaltid

4,5 timer

Porsjoner

porsjoner

Ingredienser

• 100 g rå cashewnøtter bløtlagt i minst 4 timer
• 4,5 dl varmt vann (ikke fra springen, men halvkokt)
• 4 ss næringsgjær
• 2 ss maisstivelse eller potetmel evt. agar agar eller arrow root
• 2 ts sitronsaft eller epleeddik
• 1 ts himalayasalt
• 0,5 ts hvitløkspulver

Rett og region Kos, Pålegg, Siderett og tilbehør Himmelen Forberedelsestid 10 minutter Lagetid 10 minutter Totaltid 4,5 timer Porsjoner porsjoner Ingredienser 100 g rå cashewnøtter bløtlagt i minst 4 timer 4,5 dl varmt vann (ikke fra springen, men halvkokt) 4 ss næringsgjær 2 ss maisstivelse eller potetmel evt. agar agar eller arrow root 2 ts sitronsaft eller epleeddik 1 ts himalayasalt 0,5 ts hvitløkspulver

Stemmer: 5 Rating: 5 Deg: Rate this recipe!

Framgangsmåte

1. Kjør alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til du får en jevn masse.
2. Hell massen over i en kjele og kok opp på middels/høy varme. Rør hele tiden. Osten er ferdig når den har begynt å koke og slipper bunnen lett.
3. Hell alt over i ønsket form - for eksempel en suppetallerken e.l.
4. Kjøl ned på benken i ca 30 minutter.
5. Når osten har stivnet, kan du snu den opp ned på en flat tallerkenen, og du vil få formen som på bildet.