I dag bestemte jeg meg endelig for å gjøre noe med ris- og quinoarestene i kjøleskapet. Jeg ante ikke hva jeg skulle lage. Men så browsa jeg nettet litt, og tenkte så det knakte, og smakte meg tilslutt fram til dette.

En inder ville kanskje ledd seg skakk hvis jeg serverte dette og kalte det pakora. Men det er litt misvisende å kalle det burgere også. Og kaker? Nei, det blir liksom bare feil.

Skriv ut

Ris- og quinoapakora med kikertmjøl

Stemmer: 0
Rating: 0
Deg:

Rate this recipe!

Rett og region

Forrett, Kos, Kveldsmat, Lunsj, Mellommåltid, Middag, Siderett og tilbehør

Indisk

Forberedelsestid

10 min

Lagetid

10 min

Totaltid

10 min

Porsjoner

burgere

Ingredienser

• 3 dl ris kokte
• 1 dl quinoa kokt
• 2 dl kikertmjøl
• 1 dl vann
• 20 stk valnøtter Grovhakka
• 2 fedd hvitlauk Finhakka
• 0,25 gul lauk Finhakka. Bruk en halv hvis du har en liten lauk.
• 1 umamibuljong
• 2 never fersk koriander grovhakka
• 1 ts gurkemeie
• 1 krm salt
• 1 krm chillipulver
• 1 ss chilliolje til steiking

Rett og region Forrett, Kos, Kveldsmat, Lunsj, Mellommåltid, Middag, Siderett og tilbehør Indisk Forberedelsestid 10 min Lagetid 10 min Totaltid 10 min Porsjoner burgere Ingredienser 3 dl ris kokte 1 dl quinoa kokt 2 dl kikertmjøl 1 dl vann 20 stk valnøtter Grovhakka 2 fedd hvitlauk Finhakka 0,25 gul lauk Finhakka. Bruk en halv hvis du har en liten lauk. 1 umamibuljong 2 never fersk koriander grovhakka 1 ts gurkemeie 1 krm salt 1 krm chillipulver 1 ss chilliolje til steiking

Stemmer: 0 Rating: 0 Deg: Rate this recipe!

Framgangsmåte

1. Bland alle ingrediensene i en bolle og kna alt godt med fingra.
2. Varm ei steikepanne på litt over medium varme. Bruk chilliolje, hvitlauksolje eller bare en helt nøytral en.
3. Form deigen til ca. 10 kaker og steik ca. 4-5 minutter på hver side, til de får en gyllenbrun farge.

   
4. Spis umiddelbart rett fra panna eller server til middag med ovnsbakte grønnsaker og tahinisaus fra Greenbonanza. Se lenke under i notatfeltet.

   

Notater

http://greenbonanza.com/2017/04/14/enkel-sesamdressing/

eller denne

http://greenbonanza.com/2017/01/10/avocado-og-tahinisaus/