Falafel lages på mange ulike måter, men hvis du først har smakt en som er laga på ferske kikerter, da går du aldri tilbake til de som lages på kokte. I hvert fall var det slik for oss!

Vi spiser falafel med disse sausene: Cashew- og tahinidressing og mangosaus.

Skriv ut

Vegansk falafel

Stemmer: 6
Rating: 4.83
Deg:

Rate this recipe!

Rett og region

Kos, Lunsj, Middag

Midtøsten

Forberedelsestid

30 minutter

Lagetid

10 minutter

Totaltid

9 timer

Porsjoner

porsjoner

Ingredienser

• 250 g kikerter bløtlagt i minst 8 timer
• 0,5 dl sammalt spelt eller feks. kikertmjøl for en glutenfri variant
• 10 g fersk koriander (en neve = ca 10 gram)
• 10 g fersk persille (en neve = ca 10 gram)
• 2 fedd hvitlauk
• 1 ts spisskummen
• 2 ts sitronsaft
• 3 krm himalayasalt
• 1 knivsodd pepper
• 0,5 dl smaksnøytral olje til steiking

Rett og region Kos, Lunsj, Middag Midtøsten Forberedelsestid 30 minutter Lagetid 10 minutter Totaltid 9 timer Porsjoner porsjoner Ingredienser 250 g kikerter bløtlagt i minst 8 timer 0,5 dl sammalt spelt eller feks. kikertmjøl for en glutenfri variant 10 g fersk koriander (en neve = ca 10 gram) 10 g fersk persille (en neve = ca 10 gram) 2 fedd hvitlauk 1 ts spisskummen 2 ts sitronsaft 3 krm himalayasalt 1 knivsodd pepper 0,5 dl smaksnøytral olje til steiking

Stemmer: 6 Rating: 4.83 Deg: Rate this recipe!

Framgangsmåte

1. Skyll kikertene og kjør dem i ei kjøkkenmaskin sammen med alle ingrediensene. Kjør til du har fått en passe fimnalt masse.

   
2. Form små boller med henda.
3. Varm olje i ei panne. Vi bruker litt over middels varme når vi steiker falafel.
4. Steik ca. 5 minutter på hver side til falaflene har fått en gyllen farge.

   
5. Server med enten cashew- og tahinisaus, eller mangosaus og kebabsaus.