Ovnsbakt paprika har masse umami, hvilket betyr at det smaker veldig godt uten at du heeeelt klarer å sette fingeren på hvorfor. Det er det som er det magiske med umami.

Ovnsbakt paprika kan heve en litt kjedelig rett, som for eksempel ei litt tam grønnsakssuppe. Den kan brukes i wrap med hummus og tamaristekt tofu eller som på bildet: i ei lompe med en vegansk smøreost (Go’Vegan eller PåMackan fra Oatly) ovnsbakt aubergine, parmevegano og ruccola. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Skriv ut

Ovnsbakt paprika

Stemmer: 1
Rating: 5
Deg:

Rate this recipe!

Rett og region

Kos, Siderett og tilbehør

Himmelen

Forberedelsestid

10 minutter

Lagetid

45 minutter

Totaltid

60 minutter

Porsjoner

paprika

Ingredienser

• 3 stk paprika gul eller rød
• 1 ss olivenolje

Rett og region Kos, Siderett og tilbehør Himmelen Forberedelsestid 10 minutter Lagetid 45 minutter Totaltid 60 minutter Porsjoner paprika Ingredienser 3 stk paprika gul eller rød 1 ss olivenolje

Stemmer: 1 Rating: 5 Deg: Rate this recipe!

Framgangsmåte

1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Kutt paprika i fire og fordel i ei ildfast form eller på et bakebrett, med utsida opp.
3. La stå i ovnen i ca. 45 min, til bitene har fått ei mørk steikeskorpe. Skallet vil boble seg og bli brunsvidd noen steder. Det er tegn på at paprikaen er ferdig og klar for skrelling.
4. Før du drar av skallet, vil jeg anbefale å la bitene kjøle seg ned i 10 min.
5. Server slik som foreslått i innledningen.

   
6. Oppbevar i kjøleskap på tett glass med 1 ss olje. Paprikaen vil holde seg fint i 3-4 dager.