Er du av dem som tyr til glassene med ferdig pizzasaus fordi du har det for travelt, men egentlig har aller mest lyst til å lage din egen? Da kan du bare brette opp ermene og gjøre deg klar til å lage verdens enkleste og sunneste pizzasaus, helt uten sukker eller rare tilsetningsstoffer. Og det beste av alt? Den tar deg fem minutter å lage.
Av en eller annen grunn har jeg hatt en slags visjon om at det helt fint går an å lage pizzasaus uten å koke den, bare ved å smelle en håndfull ingredienser sammen i kjøkkenmaskina. Jeg har bare ikke funnet rett anledning til å prøve før i går, det er liksom noe med å være mentalt forberedt på å skulle stå og smake seg fram til den perfekte smaken i flere timer.
Men så gikk det på første forsøk, og HE-RE-GUD hvorfor har jeg ikke gjort dette før? Aldri mer pizzasaus på glass i mitt hjem, i hvert fall.
Hvis du bruker grovhakkede tomater fra boks, kan det hende at du trenger å sile av litt tomatvann. Bruker du det som heter knuste tomater/krossade tomater, er dette unødvendig.
Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller høykvalitets blender. Kjør til du har fått en jevn masse. Det spruter litt fra kjøkkenmaskintoppen, så jeg anbefaler å dekke til hullet i lokket med et tørkepapir.
Fordel sausen utover pizzabunnen og hell resten i porsjonsglass som du kan ha i fryseren.
Notater
Hvis du har et kosthold som inneholder mye sukker/brus/godteri og ferdigmat tilsatt sukker, så kan det hende du vil oppleve denne sausen som litt bitter. Tilsett da noe søtning for å ta bort bitterheten.
UmamiRama.no bruker cookies (veganske selvfølgelig) for å gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å forbli på dette nettstedet godtar du bruken av dette.Lukk
