Bananbrød er en lettvin og sunn dessert hvis du velger de riktige ingrediensene. Ettersmaken av bakepulver er ingen favoritt her i huset, så det pleier vi ikke å bruke. Som du kan se på bildet, blir bananbrødet derfor noe kompakt.

Oppskrifta er ikke veldig søt, men likavæl kjempegod. Og den kan avanseres i det uendelige. Se tips helt nederst i oppskrifta.

Skriv ut

Bananbrød

Stemmer: 8
Rating: 5
Deg:

Rate this recipe!

Rett og region

Bakst, Dessert, Kos, Mellommåltid

Nord-Amerikansk

Forberedelsestid

0 min

Lagetid

10 min

Totaltid

70 min

Porsjoner

brød

Ingredienser

• 3 stk banan godt modne
• 2 dl plantemjølk
• 75 g havregryn
• 90 g sammalt spelt
• 1 ss solsikkeolje
• 1 ts agavesirup
• 50 g valnøtter grovhakka
• 2 ts kanel
• 2 dl blåbær fryst eller ferske
• 1 ts bakepulver om du liker ettersmaken og vil ha et litt mer fluffy bananbrød
• 1 krm himalayasalt

Rett og region Bakst, Dessert, Kos, Mellommåltid Nord-Amerikansk Forberedelsestid 0 min Lagetid 10 min Totaltid 70 min Porsjoner brød Ingredienser 3 stk banan godt modne 2 dl plantemjølk 75 g havregryn 90 g sammalt spelt 1 ss solsikkeolje 1 ts agavesirup 50 g valnøtter grovhakka 2 ts kanel 2 dl blåbær fryst eller ferske 1 ts bakepulver om du liker ettersmaken og vil ha et litt mer fluffy bananbrød 1 krm himalayasalt

Stemmer: 8 Rating: 5 Deg: Rate this recipe!

Framgangsmåte

1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Mos bananene i en bolle med potetmoser eller en gaffel.
3. Bland inn resten av ingrediensene unntatt blåbær. La stå i noen minutter så røra får satt seg.
4. Vend inn blåbæra. Hell røra over i ei lita brødform, gjerne med et bakepapir oppi for enkelhetens skyld.

   
5. La stå i ovnen i ca. 60 min.
6. Stikk en trepinne i midten av brødet. Hvis det sitter igjen deig på pinnen må brødet stå litt til. Det kan også lønne seg å ta ut brødet, kjøle det ned, og så skjære et par skiver for å se hvor deigete det eventuelt er. Et brød med bakepulver vil normalt trenge litt kortere steiketid, fordi det er litt mer luft i deigen. Et brød uten bakepulver vil oppleves mer deigete sjøl om det er ferdig.

Notater

Denne oppskrifta kan du variere med blåbær og vanilje (1 ts vaniljeekstrakt), i stedet for blåbær og kanel. Eller ha både blåbær, kanel OG vanilje. Eller bytte ut blåbær med tørka tranebær.