Vegansk misosuppe
Vi elsker eksotiske supper! Denne misosuppa er både eksotisk og noe av det raskeste du kan lage. Du må bare sørge for å ha miso i hus før du begynner.
Miso er en smakstilsetter som er en del av det tradisjonelle japanske kjøkken. Den lages forskjellig fra region til region, men den vi bruker er en mørk miso av fermenterte soyabønner og bygg. Vi kjøper den på helsekost eller på nett.
Skriv ut
Vegansk misosuppe
Stemmer: 16
Rating: 4.63
Deg:
Rate this recipe!
Forberedelsestid |
10 minutter |
Forberedelsestid |
10 minutter |
|
Stemmer: 16
Rating: 4.63
Deg:
Rate this recipe!
|
Framgangsmåte
Steik finhakka hvitlauk i olje i en vid kjele på middels varme i 2-3 minutter.
Ha vann i kjelen. Legg et dørslag nedi kjelen slik at nettet i dørslaget treffer vannet. Ha miso i dørslaget og klem det ut i vannet med ei skje. På denne måten får du rørt misoen ut i vannet helt uten klumper. Du er nå på vei til å lage misosuppe!
Mens suppa koker opp setter du over vann til nudlene og kutter grønnsakene og tofuen.
Suppa skal bare få et lett oppkok. Ta kjelen av plata når det koker og rør inn resten av misosuppe-ingrediensene. Smak til.
Nudlene skal bare koke i noen få minutter, så de kan kokes når suppa er ferdig og garnityret er ferdigkutta.
Server suppa i en djup bolle, fyll opp med det du ønsker av garnityr og pynt med litt finhakka cashewnøtter eller koriander. Eller begge deler.
Spis og nyt. Det er lov å slurpe og drikke fra bollen!
Hvor får jeg tak i nobanudler ? Jeg leste på nett at om man ikke har misopaste, kan man lagene erstatning med 2/3 soyasaus og 1/3 sesamsaus, er det kjent for deg? Jeg vil helst unngå bygg, som du skriver denne misoen er laget på..
Jeg har pleid å få tak i sobanudler på helsekost! Men vanlige nudler funker også.
Jeg har ikke hørt om denne erstatningen, men det høres uansett digg ut!! Lykke til, håper det smaker 🙂